Våren kommer stille, og med den kommer drømmen om en bugnende grønnsakshage. Friske tomater, knasende salat og søte gulrøtter – dyrket selv. De fleste hageentusiaster finner dette uimotståelig.

Men hva er egentlig det beste tidspunktet? Er det når solens første stråler treffer huden, eller er det best å vente til frostrisikoen er borte? Norge, med sin geografiske variasjon og klima, byr på unike utfordringer for grønnsaksdyrkere.

Tidlig utplanting kan føre til frostskader, men sen utplanting kan redusere avlingens størrelse. Hvordan finner du veien i denne grønne verden for å sikre en god og smakfull avling? Her får du en veiledning til optimale tidspunkter for utplanting av grønnsaker i Norge.

Vårens første spire: Tør vi satse tidlig?

Stigende vårtemperaturer og frisk luft får mange til å gå ut i hagen. Fristelsen ved å kunne høste tidlig er stor. Men er det klokt å begynne å plante så snart snøen forsvinner?

Tidlig utplanting har tydelige fordeler: en utvidet vekstperiode og tidligere egenhøsting. Dette er ideelt for planter med lang modningstid eller for å dyrke flere avlinger i samme sesong.

En ulempe ved tidlig planting er frostfaren. Frost om natten kan være katastrofalt for sarte, unge planter. Kald jord kan hindre veksten betydelig, selv ved mild lufttemperatur. Planter som krever varm jord, vil vokse dårlig eller stoppe opp.

Hvilke grønnsaker passer best? Planter som tåler en støyt, som spinat, reddiker, salat, erter og mange kålvekster (brokkoli, kål, grønnkål), kan sås direkte eller plantes ut tidlig. Med herding og fiberduk kan disse tåle en del frost, ofte et par minusgrader.

Det er viktig å vite når siste forventede frostnatt inntreffer i ditt område. Det er en viktig indikator for når du kan plante trygt!

Den trygge midtsommeren: Når faren er over

For mange er midten av mai til starten av juni det «magiske» tidspunktet. Da er faren for nattefrost stort sett over i store deler av Sør-Norge, og jorden har begynt å varme seg opp.

Fordelene ved å vente til jorden er varm, er mange. Planter som liker varme, vil vokse raskere og sunnere. Faren for kuldeskader er minimal, og plantene vokser raskt og robust.

Sesongen kan bli redusert, noe som er en ulempe hvis høsten kommer tidlig. Likevel er dette det beste tidspunktet for mange grønnsaker.

Du kan nå plante ut alle varmekjære grønnsaker som har vært forkultivert inne, som tomater, agurk, squash, bønner, mais, chili og paprika. Planter vil trives godt i den varme jorden og de lange dagene. Nå er det også et godt tidspunkt for direkte såing av bønner og mais.

Det er ideelt å berike hagen med mange grønnsaker som får gode vekstvilkår.

Høstens siste dans: Forleng sesongen

Sommeren nærmer seg slutten, men hagearbeidet kan fortsette. Planting sent på sommeren og om høsten kan gi deg ferske grønnsaker lenger utover høsten.

Her får du fordelen av en ny runde med avlinger som vokser raskt. Mange kulde-tolerante vekster trives også utmerket i de kjøligere temperaturene, og får ofte en søtere smak etter litt frost.

Vekstsesongen forkortes, og lysmengden reduseres, noe som er en ulempe. Veksten går saktere, og tidlig frost kan dessverre avslutte høstingen.

Hvilke grønnsaker passer? Sorter som spinat, ruccola, reddiker, asiatiske kåltyper og vintergulrøtter passer fint. Flere kan sås i sensommeren for høsting sent på høsten, eller overvintres for tidlig våravling.

Dette er en flott strategi for å utnytte hagen maksimalt og nyte ferske grønnsaker lenger.

Nøkkelen til suksess: Forstå din sone

Norge har et variert klima med store regionale forskjeller.

Kystklima gir ofte milde vintre og kjølige somre, mens innlandsklima er preget av kalde vintre, varme somre og frostfare.

Å kjenne ditt lokale klima er derfor svært viktig. Undersøk når gjennomsnittlig siste vårfrost og første høstfrost inntreffer. Erfarne naboer og hagesentre kan gi god lokal informasjon.

I tillegg til regionalt klima, spiller ditt mikroklima en stor rolle. En solrik vegg som varmer jorden tidlig, eller en skjermet krok mot vinden kan hjelpe. Sett plantene dine på disse fordelaktige stedene!

Plantetidspunkt etter klima og vekst

Plantetidspunkt Fordeler Ulemper Eksempler på grønnsaker
Tidlig vår
(Ca. april-mai, avhengig av sone)		 Lengre vekstsesong, tidlig høst, god utnyttelse av fuktighet Fare for frost, kald jord, langsom vekst, bolting hos enkelte Spinat, reddiker, salat, erter, gulrøtter, kålvekster (beskyttet)
Sen vår/forsommer
(Ca. mai-juni, etter siste frost)		 Frostsikker, varm jord, god vekst, best for varmekjære planter Kortere sesong for enkelte, mer angrep fra skadedyr Tomater, agurk, squash, bønner, mais, chili, paprika og poteter
Sensommer/høst
(Ca. juli-september, for etterhøst)		 Forlenget sesong, avling før frost, gunstig for frosttolerante Nedgang i lys, langsom vekst, risiko for frost Spinat, ruccola, reddiker, asiatiske kåltyper og vintergrønnsaker

Forberedelse er halve jobben: Tips før utplanting

Uansett plantetidspunkt er riktig forberedelse nøkkelen til suksess.

Herding av planter: Har du forkultivert planter innendørs? De må vennes gradvis til utendørslivet. Sett dem først i skyggen noen timer, så øker du sol og vind gradvis over 1-2 uker. Dette gjør dem sterke og robuste.

Jordforhold: Jorden bør være løs, fruktbar og godt drenert. Arbeid inn kompost eller annen organisk materiale for å forbedre jorden. En god jord er grunnlaget for sunne planter og god avling.Sunn jord gir sunne planter og bedre avling.God jord er nøkkelen til friske planter og rikelig avling.En næringsrik jord sikrer sunne planter og god hø