FORLAGET VETTVITEN

×
 x 

Handlekurv er tom
HandlekurvHandlekurv er tom

GEOLOGISKE TURER I OSLO-TRAKTENE

10 korte turer for steininteresserte i alle aldre

"... et funn for alle som ønsker seg en tur med et spennende og kunnskapsformidlende innhold."

– Thor Sørlie, Steinbladet

 

LES MER

INDREMEDISIN 1 & 2

Nytt norsk læreverk i to bind

Gir en samlet oversikt over de indremedisinske sykdommene.

Kommer på lager 27. nov 2017

LES MER

DATAELEKTRONIKK VG3   

Nytt digitalt læreverk med animasjoner og filmer

Forfattere: Thor Andreassen, Bjørn Bergheim, Frank Fosse og Nicolai Martinuzzi

Klikk her for mer informasjon.

Kontakt nina.moe@vettviten.no ved spørsmål. 

NY BOK!

Sikkerhet og fysisk maktanvendelse i kriminalomsorgen av Dag Sandham

Spesialskrevet for for instruktører og elever i andre deler av Kriminalomsorgen

der det gis opplæring i sikkerhet og bruk av makt.

På lager 11. desember

LES MER

ØNSK DEG EN TURBOK TIL JUL!

Få gode tips til nye ruter i by og mark i en av våre turbøker.

 

 

FLERE TURBØKER I VÅR NETTBUTIKK

 

facebook like box joomla
Gjestfrihet som jobb

Gjestfrihet som jobb


kr 398,00
Om boka

Hva betyr det å være vertskap – det å ha gjestfrihet som jobb? Her får du nødvendig grunnleggende kunnskap om det å jobbe innenfor hotell, restaurant og reiseliv.

Boken er delt inn i fire hoveddeler, og hver del har tre kapitler. Del 1 ønsker deg velkommen til vertskapsindustrien, forteller om hvordan den er organisert, og hva gjestfrihet innebærer i praksis. Del 2 setter fokus på hotell- og restaurantnæringen og på ledelse og drift av forskjellige typer virksomheter. Del 3 handler om økonomi, og om sikkerhet og vern av verdier. Del 4 ser på hvilke utfordringer og muligheter er vertskaps-industrien står overfor i fremtiden.

Helge Jørgensen
er associate professor ved Norsk hotellhøgskole, Universitetet i Stavanger. Han har jobbet i hotell- og restaurantbransjen i Norge og i utenlandet i mer enn 45 år, hvorav 18 år som hotelldirektør.

ISBN: 9788241206672